vendredi 6 septembre 2013

Petits pains pita (MAP)





La recette:

400 g de farine
25 cl d'eau tiède 
1 c a c de sel 
2 c a s d'huile d'olive
1 c a s de sucre
1,5 c a c de levure sèche de boulanger 


Dans le bol du robot ou dans la MAP, mélanger l'eau et la levure avec le sucre. Attendre 10 min que la levure mousse 

Pétrir ensuite avec le reste des ingrédients (programme pâte seule de la MAP)

Faire lever la Boule de pâte pendant une heure et demie puis étaler sur un plan de travail fariné aplatir sur 1 cm d'épaisseur au rouleau et découper avec un emporte-pièce des ronds de pâte. 
Déposer sur une plaque huilée et laisser lever encore 45 min. ( à l'abri des courants d'air )

Enfourner 15 min à 190´ avec de l'eau dans le lèche frite.





(recette du magazine saveur)