dimanche 9 janvier 2011

Panna cotta crème de marrons




Comme toutes les panna cotta très rapide, très facile à faire, mais délicieuse! Il se forme naturellement deux couches une plus légère et une plus dense mais aussi plus onctueuse où la crème de marrons est plus présente. 

La recette:

20 cl de crème liquide entière
20cl de lait
60 gr de sucre en poudre
150 gr de crème de marrons
3 feuilles de gélatine


Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant cinq minutes.

Dans une casserole, à feu doux, chauffer la crème, le lait et le sucre ensemble , ajouter ensuite la crème de marrons et la gélatine essorée, remuer pour la dissoudre complètement.

Verser dans les verrines, attendre 1 heure avant de mettre au frigo et plusieurs heures pour que la crème cuite prenne complètement.



A table!!!



 

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