Espuma au "Salidou"

Faire dissoudre 3 c à soupe de crème caramel au beurre salé alias Salidou dans 35 cl de crème fleurette


(chauffer légèrement pour une meilleure dissolution ) verser dans le siphon ajouter une cartouche de gaz


agiter plusieurs fois mettre au frigo  2-3 h

Je l'ai servie avec une crème glacée noix de coco -citron vert (home made bien sûr!)